主廚 Christophe Borniche 於西元1982年1月18日在法國Creteil 城市出生，從小Christophe 對於廚藝有極大興趣，長時間在父母的餐廳耳濡目染下，16歲時的他心意已決，未來將成為頂尖廚師，學習生涯從此開始，進入廚藝學校訓練。 18歲時，來到巴黎開始廚藝之旅的探險，並期許自己某天當上一名頂尖大廚！ 在巴黎時憑藉著用心與努力，成功拜師許多當時知名主廚的門下，深刻體會到做菜訣竅與秘訣。巴黎之後，另一段人生之旅，在地中海的小島”科西嘉島”，美不勝收景致，更伴著一顆學習的心，更豐富南法料理手藝。昇起再精進之心，深入學習不同料理的美味靈魂，來到極致之國”瑞士”，偶然間遇見，當時從台灣到瑞士唸書的未來妻子，很快的陷入熱戀，兩人決定廝守終身，來到台灣。在台北期間，他在一家知名法式餐廳工作，在結婚後，為了更能發揮廚藝所長，決定與賢慧妻子攜手開創--------”狄妮絲法式料理餐廳”中文是“狄妮絲”是音譯法文“les delices”意即“美味”！